5 techniques simples de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total accepté Aranchino farcie en tenant mozzarella ensuite Siœuf et saucée tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour et saucée american Risotto avec parmesan , emulsion de parmesan 15 paye, Puce en même temps que parmesan 36 paye Aplati Rempli accepté Cannelloni avec veau en compagnie de épinard alors sauce crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran puis bienheureux jacques en compagnie de Pomelo vert Fruits Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de agrume à l’égard de moment
AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande avec carrè à l’égard de Goret par-dessous vide,saucée au thon, gouttes en click here compagnie de petit brun ensuite fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé avec poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation à l’égard de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta de carpaccio à l’égard de thon ensuite oignons confit , petit Fusion carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Lard au basilic Flan en tenant polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant la caroncule et chiffonade en compagnie de jambon cru à l’égard de montagne PLAT Complet admis Risotto à la bisque avec croustaces Lacets en tenant comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en même temps que sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau en compagnie de terre puis ton accessoire Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand de fetes
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